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Chenevif Fermier Bio

Quel hasard …

Essai réussi pour cette pure création de notre ferme.

Apprécié de tous ! Parole de dégustateur…

Tout savoir sur

Ingrédients : lait cru entier  bio, ferments lactiques, présure, sel bio

Forme : cylindrique avec un talon convexe

Dimensions : environ 45 cm de diamètre et 8 cm d’épaisseur

Poids : 10 – 13 kg

Texture : pâte pressée cuite(jaune). Ferme et fondante

Goût : franc, fruité assez prononcé

Croûte : légèrement grenée en surface, couleur brune

Affinage : minimum 5 mois

Origine : La Ferme des Chenevifs (Saint-Laurent – 74)

CONSEIL : pour une fondue, comptez en moyenne 200 g par personne !

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