L’incontournable de nos soirées d’hiver.
Parfum de convivialité , accompagné d’une chaleureuse touche d’amitié.
Ingrédients : lait cru entier bio, ferments lactiques, présure, sel bio
Forme : cylindrique
Dimensions : environ 30 – 40 cm de diamètre et 7 – 8 cm d’épaisseur
Poids : 5 – 7 kg
Texture : pâte pressée non-cuite (jaune pâle). Onctueuse et fondante
Goût : généreux, fruité et typé
Croûte : lisse de couleur jaune/orangé
Affinage : 2 – 3 mois minimum
Origine : La Ferme des Chenevifs (Saint-Laurent – 74)
CONSEIL : pour une raclette, comptez en moyenne 200 g par personne !
