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Tomme Morgée Fermière Bio

Celle là il fallait l’inventer !

Subtile mélange entre le fondant et le caractère.

Goût inimitable, qui ravira votre palais.

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Ingrédients : lait cru entier  bio, ferments lactiques, présure, sel bio

Forme : cylindrique

Dimensions : environ 30 – 40 cm de diamètre et 6 – 8 cm d’épaisseur

Poids : 5 – 7 kg

Texture : pâte pressée non cuite( jaune pâle) moelleuse et fondante

Goût : prononcé avec une pointe d’amertume

Croûte : lisse, de couleur jaune/rosée

Affinage : 2 – 3 mois minimum

Origine : La Ferme des Chenevifs (Saint-Laurent – 74)

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