Una maravilla !!!
Voyage à la clé pour ce mélange d’Amérique du sud, et de nos traditions.
Ingrédients : lait cru entier bio, ferments lactiques, aromates bio, présure, sel bio
Forme : cylindrique
Dimensions : environ 10 cm de diamètre et 9 à 10 cm d’épaisseur
Poids : minimum 350 gr
Texture : pâte pressée non-cuite (blanche) texturée, avec une pointe de fermeté.
Goût : légèrement lactique, doux , nuancé avec la présence des aromates
Croûte : grise fleurie
Affinage : 1 mois minimum
Origine : La Ferme des Chenevifs (Saint-Laurent – 74)
Choisir une quantitée
